JUEVES: ESPAGUETIS CON SOJA

JUEVES: ESPAGUETIS CON SOJA

Ingredientes para una persona:

150 Gramos de espagueti fino.

1 Zanahoria.

½ Cebolla.

Salsa de Soja.

Aceite de oliva.

Sal.

En una olla con agua hirviendo y sal añadimos los espaguetis y los cocemos durante cuatro minutos. Una vez al gusto, los vertimos en un escurridor y les añadimos un chorreón de aceite de oliva para que queden sueltos. Mientras, en una sartén caliente, con una cucharadita de aceite de oliva, añadimos la cebolla cortada muy fina añadiéndole una pizca de sal y con un pelapatatas, cortamos la zanahoria a tiras sin llegar al corazón. Cuando esté la cebolla a punto, añadimos la zanahoria a tiras, removemos un par de minutos y añadimos los espaguetis a la sartén. Damos un par de vueltas con la mezcla y añadimos dos buenos chorreones de salsa de soja. Removemos un minuto y al plato. Listo para disfrutar.

Reitero lo dicho por V en su post de espaguetis con champiñones: el espagueti fino, que puede encontrarse en el mismo Mercadona, cuece mucho más rápido y quedan más livianos. También pueden hacerse con fideos de arroz, que quedan también muy bien. El pelapatatas es imprescindible para que la zanahoria se haga en dos minutos, pero si no tenéis, podéis cortarla en pequeños trozos, pero deberéis añadirla antes ya que tardará más en hacerse. Lo de no llegar al corazón de la zanahoria, es porque el mismo está demasiado dulce para el plato, no obstante, si queréis darle un poco de dulzor (aunque la salsa de soja es salada) podéis añadírselo, no obstante, yo no lo recomiendo. Es un plato realmente sencillo de hacer y está delicioso. Os animo a probarlo y ya me contaréis. ¡Nos vemos fauna!

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