Ingredientes para una persona:
1 Puerro.
1 Zanahoria mediana.
½ Patata (opcional).
1 Pastilla de caldo de ave.
Aceite de oliva.
Sal.
Instrumentos necesarios:
Batidora.
Se lavan y pelan todos los ingredientes. Se cortan en juliana (tiras) y en una cazuela se pone una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos los ingredientes con una pizca de sal y removemos bien a fuego medio. Añadimos dos vasos de agua hirviendo, o caliente como poco y deshacemos la pastilla de caldo por encima. Removemos bien y lo dejamos, a fuego lento, hervir durante unos 30 minutos como máximo. Cuando estén cocidos los ingredientes, le pasamos la batidora hasta conseguir la textura deseada y al plato. Listo para disfrutar.
Yo la batidora se la paso en la misma cazuela donde cuezo los ingredientes, no obstante puede salpicar y ser un poco peligroso. Podéis usar un recipiente para batidora y no os arriesgáis.
Al puerro hay que quitarle la primera capa que siempre queda tierra y lavarlo bien, después se aprovecha también esa primera capa.
Al puerro hay que quitarle la primera capa que siempre queda tierra y lavarlo bien, después se aprovecha también esa primera capa.
Lo de cortarlo en juliana, yo tengo comprobado que cuece mejor y cuando se bate queda más fino, no obstante probad a cortarlo de otras formas a ver que tal sale. La pastilla de caldo le da un toque fantástico y la patata, aunque sólo es media, podéis omitirla si no queréis meteros esos hidratillos por la noche. Podéis combinar las verduras cómo queráis, yo anoche mismo me hice una de puerro y calabacín, con el mismo modus operandi. A las cremas normalmente, se les hecha queso y leche, para que queden realmente como “cremas”, pero desde mi punto de vista es bastante innecesario y sólo les da un toque más pesado por la noche, así quedan muy bien de sabor. No obstante, una buena idea es hacer verdadera “crema” para un primer plato si ese día almorzáis proteína. Y queda un almuerzo de lo más completo. Ideal para invitar a alguien a comer a casa.
Es un plato fantástico para por la noche, muy diurético y puedes tomar la cantidad que quieras, yo normalmente me tomo dos buenos tazones. Es muy sano y sacia bien, aun sin llevar ni queso ni leche. Os animo a encontrar vuestra combinación de verduras adecuada y ya me contaréis. ¡Nos vemos fauna!
M
no soy de comer cremas quizas por pereza ....pero es superfacil hacerlas y si saben tambien como la buena pinta que tiene la de la foto....
ResponderEliminarJusto ayer me hice yo ésta para cenar y hoy para el trabajo un tupper con sobrante. Las dos de maravilla, y súper buenas.
ResponderEliminarAdemás como es tan fácil hacerla!