Ingredientes para una persona:
2 Filetes de ternera finos.
250 gramos de verduras congeladas.
Aceite de oliva.
Pimienta.
Sal gorda.
En una sartén con una cucharadita de aceite de oliva, ponemos los dos filetes de ternera a hacer a fuego muy lento, sin tapar, añadiéndoles un poco de pimienta negra. Mientras, en otra sartén, con una cucharada sopera de aceite, añadimos la menestra congelada a fuego lento y le damos vueltas hasta que se descongele. Cuando esto ocurra, subimos a fuego medio y seguimos salteando. Cuando los filetes hayan cambiado de color y estén en el punto deseado los servimos en el plato y le añadimos una pizca de sal gorda, ponemos la menestra al lado y le añadimos otra pizca de sal. Listo para disfrutar.
Ya tengo la cámara buena otra vez, ¡¡Éste es el último plato de foto con mala calidad!! Es importante no añadir la sal mientras se hace la ternera, ya que la deshidrata y se queda como la suela de un zapato. Para este plato, hemos seleccionado una menestra congelada con salsa de zanahoria, en la sección de congelados del supermercado, que traía calabacín, trocitos de zanahoria, espárragos blancos, ajos tiernos... muy buena, y el toque de la salsa, que la hacía distinta. Además, como íbamos a almorzar el filete solo, decidimos comprar dos filetes de la mejor ternera que tenían en ese momento (nos dimos un lujo P y yo) y la hicimos al punto. Riquísima. Cuidado que la ternera no se cueza en su propio jugo. Podéis usar cualquier verdura, ensaladas... no hace falta que sea congelada y si la ternera no os queda demasiado buena, podéis añadirle roquefort, que la convierte en un plato jugoso. Os animo a encontrar vuestra propia combinación y ya me contaréis. ¡Nos vemos fauna!
M
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