LUNES: HAMBURGUESA CON BRÓCOLI

Ingredientes para una persona:

Una hamburguesa de vaca, cerdo o pollo.

300 gramos de Brócoli congelado.

Una loncha de queso (enmental, cheddar, gouda...).

Un diente de ajo.

Aceite de oliva.

Sal.

Ponemos en una sartén una cucharadita de aceite de oliva y cuando esté caliente, la hamburguesa, a fuego lento. Mientras, en una olla, ponemos un litro de agua, le echamos una cucharadita de sal y la llevamos a ebullición. Cuando esté, añadimos el brócoli, lo mantenemos dos minutos y lo escurrimos. Cuando la hamburguesa esté en el punto que queremos la tapamos con la loncha de queso y la sacamos al plato. En esa sartén, bien limpiada con un papel (peligroso), bien en otra limpia, ponemos otra cucharadita de aceite y el diente de ajo. Dejamos que se dore, añadimos el brócoli (y si lo necesitase un poco más de sal) y regulamos el fuego a medio. Damos unas cuantas vueltas y acompañamos la hamburguesa con el brócoli. Listo para disfrutar.

En la foto, parece que hay poca cantidad. Bueno, para empezar es un plato de Ikea que muchos conoceréis ya, sí, de esos que pierden el calor enseguida, y os aseguro que es un plato muy grande en sí mismo. Pues bien, este plato está hecho con una hamburguesa y 250 gramos de brócoli, pero creo que lo adecuado son 300 gramos. De cualquier modo, podemos ponernos dos hamburguesas (con dos lonchas de queso) y/o más brócoli, según nuestras necesidades. Se tarda el mismo tiempo y no supera los 20 minutos de preparación. No os engañéis con el brócoli, a mí me gusta crujiente y por eso lo dejo sólo dos minutos hirviendo. Yo tenía mis prejuicios contra él, pero probadlo así y me contáis. ¡Nos vemos fauna!

 M